Dupa atatea zile de vacanta care sper sa va fi revigorat pe toti, azi va propun un vin eveniment asa cum l-au clasificat cunoscatorii. Dacă despre vinuri vorbim zi de zi, ne întâlnim cu ele zi de zi şi de cele mai multe dintre ele ne şi bucurăm, vinurile eveniment sunt speciale. Este vorba de Passarowith 1718 de la Cramele Oprisor, 2007. Iar lucrurile importante legate de el sunt atât de multe încât cel mai uşor mi-ar fi să le trec cu liniuţă, de la capăt, după două puncte.Primul este momentul istoric care a inspirat crearea lui de către profesorul Liviu Grigorica: pacea de la Passarovitz din 1718, când Oltenia a trecut de la turci la habsburgi. Au fost create doar 1718 de sticle magnum. Este primul cupaj din 5 soiuri creat în România, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Dornfelder, acesta din urmă fiind un soi „exotic” pentru ţara noastră. Are o culoarea foarte frumoasă, rubinie, cu margini uşor cărămizii, graţie celor patru ani de viaţă. În nas se simt aromele fructelor roşii de pădure, coacăze, foarte intense, şi de cireşe coapte. Nu a fost decantat deloc, respirând doar în sticlă la masă, în carafă şi în pahare. Adevărata experienţă este în gură, unde se simte un vin rotund, foarte catifelat şi cald, care nu agresează în nici un fel. Post-gustul este mediu spre lung, iar aromele sunt cele simţite şi în nas plus condimente discrete în planul secund. Ce aş putea reproşa acestui vin ar fi corpolenţa, destul de uşoară, dar care în acelaşi timp îl face foarte uşor de băut. Concluzia? Dacă aveţi ocazia să îl cumpăraţi, cumpăraţi-l de la Vinoteca Shiraz sau de pe www.vinotecashiraz.ro.
Echipa Shiraz
Fii primul care comentează