Cupajul Trei Gratii de la Nachbil, din 2008, contine ca soi majoritar Pinot Noir, ajutat de niste Merlot si Cabernet Sauvingon. O alegere a proportiilor mai rar intalnita, care face dificil de incadrat acest vin intr-o categorie comuna: nu este nici usor si fructat, nici masiv si corpolent, nici zvelt si elegant, nici aspru si obscur. În vinul de Beltiug de un roşu adânc se amestecă o aromă persistentă de vişine coapte şi cireşe, alcătuind în gură o cavalcadă de gusturi. Amatorii de vinuri ce se remarcă prin unicitate pot savura acest vin în cazul căruia enologul a facut o treabă de excepţie. Vinul se serveste la o temperatura de 16 grade C si poate fi asociat cu fripturile de vânat, cu pateurile de vânat şi cu friptura din carne de oaie.
Viticultura din zona Beltiugului se bucură de un trecut multisecular, aşa cum o atestă izvoarele scrise, există însă perioade nedocumentate, istoria începând conform unei legende pierdute în negura timpului în anul 1085. În 1723 contele Károlyi Sándor cumpără întregul domeniu de la familia Prépostváry. În aceasta perioadă judeţul Satu Mare este amintit ca reşedinţă a lui Bacchus, într-atât de mult înflorise viticultura şi enologia. În 1730, la sfatul contelui, Beltiugul a fost colonizat cu svabi. Compoziţia soiurilor s-a schimbat şi ea mult de-a lungul secolelor, ceea ce ştim sigur însă este că au plantat Furmint, Bacator, Riesling şi Chasselas, precum şi soiuri direct producătoare după filoxera. Compoziţia actuală a soiurilor este foarte diversificată, întrucât aici întâlnim soiurile Riesling, Traminer, Chardonnay, Sauvignon, Pinot gris, precum şi Cabernet sauvignon, Merlot, Blaufränkisch, Pinot noir şi Syrah. Casa de vinuri respectă şi cultivă moştenirea înaintaşilor, şi din acest motiv a fost importantă achiziţionarea în anul 2002 a pivniţei Károlyi, splendidă în trecut, dar aflată atunci în stadiu de ruină, ce şi-a redobândit astfel imaginea demult apusă. Prezentul este de neimaginat fără trecut şi nu ar putea supravieţui fără o imagine de viitor bine conturat. Vinoteca Shiraz si www.vinotecashiraz.ro va asteapta. Sa aveti in continuare o zi cat mai placuta in compania celor dragi alaturi de un pahar cu vin de la Nachbil.
Fii primul care comentează